Lo confieso, me encantan los especiales navideños de canal cocina, no me importa que sean programas repetidos, siempre me animan a preparar alguna receta nueva a la que no había prestado demasiada atención antes, como estas marquesas.
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MARQUESAS
Ingredientes
- 270g almendra molida
- 3 claras
- 3 yemas
- 18g miel
- 130g azúcar
- 60g harina
- 1/2 cucharadita de levadura química
- Azúcar glacé (para decorar)
Elaboración
- Añadir la miel a las yemas y mezclar con una cuchara de madera.
- Montar las claras con el azúcar. Agregarlas a las yemas con suavidad.
- Incorporar la harina y la levadura tamizadas y la almendra molida. Mezclar.
- Llenar los moldes.
- Hornear a 190º durante 15 minutos.
- Enfriar sobre una rejilla.
- Espolvorear con azúcar glacé.
Fuente: adaptación de canal cocina, dulces navideños con Angelita Alfaro, marquesas
