Lo que me leéis desde hace tiempo ya sabéis de mi afición a las tartas de queso. Para mi siempre es un buen momento para preparar una tarta de queso y si es tan fácil como esta aun mejor.
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TARTA DE MASCARPONE Y YOGUR
Ingredientes
- 300g mascarpone
- 2 yogures naturales (250g)
- 3 huevos L
- 100g azúcar
- 45g maizena
Elaboración
- Mezclar bien todos los ingredientes a mano o con un robot de cocina.
- Volcar la mezcla en un molde engrasado de 20 cm de diámetro.
- Hornear a 180º durante 1 hora aproximadamente.
- Enfriar completamente antes de desmoldar.
Observaciones
- Si no dispones de mascarpone puedes hacer esta tarta con queso crema tipo philadelphia.
- Se pueden usar quesos y yogures desnatados.
- Hay varias opciones para aromatizar la tarta: 1) usar un yogur de limón y otro natural; 2) añadir ralladura de limón a la tarta; 3) agregar pasta de vainilla o esencia de vainilla.
- También se le pueden añadir pasas.
- Salen 6-8 raciones.
- Esta mucho mejor de un día para otro conservada en la nevera.
- Se puede congelar envuelta en papel film. Se descongela a temperatura ambiente o durante unos segundos en el microondas.
