Este año he decidido que no voy a cerrar el blog por vacaciones, aprovecharé para mostraros recetas de pan que no necesitan horno y os adelanto que no todas van a ser para panificadora, así que estad atentos ;)
El pan de hoy, aunque lo parezca no es un pan integral, ya que está hecho con harina de fuerza. Por eso queda tan esponjoso. Y es tan fácil como siempre, tan sólo hay que echar los ingredientes en la cubeta, programar y listo.
El pan de hoy, aunque lo parezca no es un pan integral, ya que está hecho con harina de fuerza. Por eso queda tan esponjoso. Y es tan fácil como siempre, tan sólo hay que echar los ingredientes en la cubeta, programar y listo.
PAN CON SALVADO
Ingredientes
- 210g agua
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 4 cucharaditas de leche en polvo
- 40g mantequilla fundida
- 350g harina de fuerza
- 50g salvado de trigo
- 50g masa madre erik kaiser o masa madre líquida
- 5g levadura fresca o 1/2 cucharadita de levadura seca
Elaboración
- Colocar todos los ingredientes en la panificadora en el orden en el que aparecen en la receta.
- Seleccionar el programa de pan blanco o básico, peso 750g, tostado alto.
- Al finalizar, enfriar el pan sobre una rejilla.
