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Tarta de zanahoria y almendra con frosting de queso
Esta tarta de zanahoria y almendra la preparé para el cumpleaños de mi madre. En casa no nos gustan demasiado las típicas tartas de cumpleaños (tarta massini o similar), y por otro lado, nos encanta...
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Colaboración especial en la revista Couché
Hoy no tengo receta, la dejo para mañana, me hacía ilusión compartir con vosotros mi colaboración con la revista Couché. La receta es conocida para muchos, pero la verdad es que me ha encantado verla...
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Pan de trigo ligero
Hoy si os dejo una receta, toca pan. En este caso he escogido una fórmula de Peter Reinhart, y como no podía ser otra manera viniendo de uno de los grandes maestros de la panadería, el resultado es...
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Cocas de San Juan 2012
Con algunas horas de retraso os dejo las cocas que he preparado este año. He de confesar que con el calor que está haciendo estos días encender el horno me ha costado mucho, pero ha valido la pena,...
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Pan integral con avena en panificadora
Hace calor, mucho calor, tanto que apetece muy poco encender un horno (por no decir que no apetece nada de nada). Además el calor que tenemos en Catalunya es húmedo, pegajoso, por lo que la sensación...
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Taller con Ada Parellada y ositos Haribo
Estoy más que convencida que todos reconocéis a estos ositos sólo con verlos, ¿verdad? Claaaaro, estareis diciendo vosotros, ¡son los famosos ositos de oro de Haribo!El caso es que yo no soy mucho...
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Taller con Ada Parellada y ositos Haribo: las recetas
He recibido bastantes mails pidiéndome las recetas con los ositos, así que aquí las tenéis. Enjoy! MOUSSE CON ESPEJO DE OSITOSIngredientesBase de biscuit Saboya50g harina150g azúcar1 cucharada de...
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Pan integral con nueces en panificadora
Estoy en una fase de experimentación total en cuanto a panes en panificadora. Pruebo una fórmula y mientras se amasa controlo la cantidad de agua con respecto a la harina, la textura al amasarse, la...
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Pan con salvado en panificadora
Este año he decidido que no voy a cerrar el blog por vacaciones, aprovecharé para mostraros recetas de pan que no necesitan horno y os adelanto que no todas van a ser para panificadora, así que estad...
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Pan de leche esponjoso en panificadora
Esta es la mejor receta de pan de leche que he preparado con diferencia en la panificadora. La masa madre líquida le da una esponjosidad impresionante y lo manteniene fresco y tierno durante varios...
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Pan de cereales con semillas en panificadora
Esta receta de pan de cereales con semillas en panificadora es una de las que me pidieron a través de mi página de facebook. Como en la receta de pan esponjoso os dejo dos versiones, una con un...
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Pan de maíz en panificadora
El pan de maíz es un pan compacto, denso, húmedo y de color amarillo intenso, pero mejor que leer como es, es probarlo ;) PAN DE MAÍZIngredientes250g agua1 cucharadita de sal1 cucharadita de...
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Frutas y verduras ecológicas - recapte.com
Hace unos días los responsables de recapte.com me enviaron a casa una cesta de frutas y verduras ecológicas. Al abrir la caja, lo primero que me llamó su atención fue el olor, ¡las frutas y verduras...
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Buttermilk Bundt Cake
Desde que descubrí los bundts cakes hará poco más de dos años me he enganchado. Me gusta todo: los moldes, que creo que son los mejores para hornear bizcochos (by far), las recetas (eso si, todas...
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Donna Hay – Fast, fresh, simple – Videos
Desde que descubrí a la cocinera australiana Donna Hay me he vuelto una fan de sus recetas. Son sencillas, rápidas y absolutamente deliciosas, no importan si es un entrante, un plato principal o un...
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Pan integral "aproximado" y algunos trucos sencillos para hacer pan en casa
Hoy no os dejaré una receta concreta, más bien será una receta de la no-receta con algunos trucos. Sea como sea, me apetecía mostraros algunos de los muchos panes que hago cuando estoy investigando y...
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Pan con salvado de trigo
Este pan es mi aportación al World Bread Day 2012 - 7th edition. Este es uno de esos panes fruto de la experimentación. Lo que más me gusta es que sin ser un pan integral aporta fibra a la dieta y...
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Crema de vainilla
Hacía mucho, mucho tiempo que no publicaba en el blog un postre de cuchara. Esta es una receta de los talleres del club social caprabo de Mireia Carbó. Después de la crema catalana esta es la otra...
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Financiers de chocolate
¿Guardasteis bien las claras que os sobraron de la crema de vainilla? Para mi no hay mejor manera de usarlas que en unos financiers. Después de mi primera receta de financiers he estado probando otras...
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Bizcocho de boniato asado
Me gusta mucho el boniato asado, con el he hecho tartas, bundt cakes, bollos dulces e incluso pan. En casa siempre los hemos comido para celebrar la castañada junto con los panellets. Y coincidiendo...
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